| 古く縄文から薬用米として利用されている古代米☆紫色の「紫黒米」（黒米）！黒米の玄米には、ビタミン類、鉄、カルシウム、マグネシウムなどが豊富！青森県奈良農園では、紫黒米の玄米に「妙力米」と商標登録名をつけ、全国でもトップクラスの品質でお届けしています！その妙力米を米粉に加工！麺に練りこんでモチモチつるつる☆紫色の麺ができましたッ!!青森県五所川原市奈良農園。全国的にもとても珍しい、紫黒米を本格的に作付けしている農家さんです。紫黒米とは、玄米の表面が濃い紫色のもち米で、主に黒米（くろまい）と呼ばれています。黒米の歴史は古く、古代から食べられています。黒米「玄米」の皮の部分には、アントシアニン系色素が含まれています。アントシアニンはポリフェノールの一種で、赤ワインやブルーベリーなどにも含まれています。ビタミン類、鉄、カルシウム、マグネシウムなどが豊富に含まれており、古くから薬用米として利用されているほどなんです。奈良農園では紫黒米（しこくまい）の玄米に『妙力（みょうりき）』という商標登録名を付け、愛情と丹精を込めて生産と販売をしています。 2006年から栽培を始めた紫黒米に魅せられた奈良農園。「妙力」と商業登録、全国でもトップレベルの玄米や米粉に農園で加工しています。紫黒米が通常の食用米と混ざらないように、もみすり機、石抜き機、グレーダー、色彩選別機を備え、白米と紫黒米のラインを完全に分けている（ここまでこだわったお米のライン設備を整えている農家さんは全国でも本当に稀なことなんです！）こだわりぶりで、色、粒揃いともに国内トップクラスの紫黒米です！！奈良農園から産地直送でお届け致します！ ●炊飯ジャーで炊いてみよう！ポイントは給水です♪ お米やもち米、1合に対し妙力米小さじ1杯程度で、とても美しい紫色に炊き上がります！ ●素朴に味わう、妙力米の栄養満点塩むすび♪ ●酢飯にすると・・・ピンク系の可愛らしい色に♪ ●おにぎりアレンジ編！昆布で巻いてみました♪ この妙力米を「米粉」に加工！さらに麺に練りこんでもちもち・つるつる紫色の麺ができました♪ |
